O inverno chegou trazendo aquela vontade irresistível de se aconchegar em casa com uma bebida quente e reconfortante. E poucas bebidas carregam tanta história e tradição quanto o chocolate quente, uma iguaria que atravessa milênios e continua conquistando corações pelo mundo todo.
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A jornada do chocolate quente começou há mais de três mil anos nas terras sagradas da Mesoamérica, onde os maias cultivavam o cacau e preparavam uma bebida ritual chamada “xocolatl”, que significa “água amarga” em náhuatl. Esta mistura, feita com cacau moído, água e especiarias como pimenta e baunilha, era considerada sagrada e reservada para cerimônias religiosas. Os astecas aperfeiçoaram a receita, transformando-a na “bebida dos deuses”, consumida fria pela nobreza e guerreiros como símbolo de poder e status.
A transformação que conhecemos hoje começou quando os conquistadores espanhóis chegaram às Américas no século XVI. Hernán Cortés foi apresentado ao chocolate pelo imperador Montezuma, mas o sabor amargo inicial não agradou aos europeus. Foi então que a genialidade culinária entrou em ação: os espanhóis descobriram que adicionar açúcar e servir a bebida quente criava uma experiência completamente nova e irresistível.
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O Brasil recebeu essa herança durante o período colonial, e desde então o chocolate quente tornou-se parte da alma brasileira, especialmente durante os meses mais frios. É nesse contexto que o chef Bruno Xavier, parceiro da rede Comper, apresenta sua versão especial, uma receita que honra a tradição milenar enquanto abraça o paladar contemporâneo.
A receita do chef Bruno Xavier é um convite ao aconchego e à sofisticação. Com uma barra de chocolate 40% cacau de duzentos gramas bem cortadinha, duas xícaras de leite, três colheres de sopa de creme de leite fresco, uma colher de café solúvel e duas colheres de açúcar mascavo, a magia acontece de forma surpreendentemente simples. O segredo está na técnica: primeiro o chocolate vai para a panela, depois os demais ingredientes se juntam em uma dança harmoniosa, mexidos com carinho até engrossar na consistência perfeita. O resultado é servido em uma xícara e finalizado com chantilly e uma pitada de canela, criando uma experiência sensorial que conecta o presente com séculos de tradição.
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O que torna essa receita ainda mais especial é a qualidade dos ingredientes, fundamentais para alcançar o sabor autêntico e encorpado que o chocolate quente merece. Cada componente contribui para a complexidade final: o chocolate 40% cacau oferece o equilíbrio perfeito entre doçura e amargor, o creme de leite fresco adiciona cremosidade, o café solúvel intensifica os sabores, e o açúcar mascavo traz notas caramelizadas que elevam toda a experiência.
Para receber as ofertas das lojas do Comper basta acessar o site ofertas.comper.com.br/whatsapp, para receber as ofertas do Fort Atacadista, o site de inscrição é fortatacadista.com.br/zapfort/ e escolher de qual loja deseja receber as promoções. As compras realizadas com Vuon Card, cartão exclusivo do Grupo Pereira, tem descontos e condições especiais de pagamentos.
Sobre o Grupo Pereira
Fundado em 1962, na cidade de Itajaí, em Santa Catarina, o Grupo Pereira completa 63 anos de história em 2025. Atualmente, conta com 22 mil funcionários nos estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Santa Catarina, São Paulo, Rio Grande do Sul e no Distrito Federal.
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O Grupo Pereira tem 173 unidades de negócio, incluindo 31 lojas da rede de supermercados Comper, 68 lojas do Fort Atacadista (atacarejo), 7 lojas Schmit, 18 unidades do restaurante Trudy’s e uma steakhouse, 3 filiais do Atacado Bate Forte (atacadista de distribuição), 27 lojas SempreFort (varejo farmacêutico), um Broker – distribuidor oficial da Nestlé -, 5 agências de viagens, 2 postos de combustível e um Centro de Distribuição. Além disso, o Grupo Pereira completa seu ecossistema de soluções ao incluir o braço logístico Perlog e os serviços financeiros do Vuon, que inclui o private label Vuon Card, com mais de 1,4 milhão de cartões emitidos, além de gift cards, seguros e assistência odontológica.
O Grupo Pereira é o primeiro varejista brasileiro a ser contemplado com o selo CAFE (Certified Age Friendly Employer), concedido pelo norte-americano Age Friendly Institute a empresas que promovem a contratação e retenção de funcionários 50+.
Com a missão de oferecer uma experiência de compra positiva por meio da excelência no relacionamento com clientes, fornecedores e funcionários, o Grupo Pereira também contribui para a sociedade por meio de diferentes programas socioambientais.
